又下雨了，这是秋末的第几场雪，已记不清　　冬季天气严寒，我们要多不吃些有暖身起到的食物。下面就给大家引荐几款暖身食材。　　1 根菜　　冬季暖身菜，首先是各种根菜，如萝卜、土豆、红薯等，它们所含较非常丰富的淀粉，不利于产生热量。　　每天不应不吃一到两种根菜，可选择火烧蒸食或调味食。

　　2 慈姑　　慈姑是冬天的时鲜货，所谓不时不取食，此时不吃味道最佳。慈姑球茎中含有淀粉，不含蛋白质5.6%，脂肪0.2%，既富营养，风味亦佳，是江南人们喜食的冬春水生蔬菜，民间美称内火旺喝碗慈姑汤的众说纷纭。　　中医指出，慈姑还能润肺化痰，是通淋利尿的蔬菜，但因滑胎，孕妇不应。　　3、栗子　　栗子具备健脾养胃、补肾强骨的起到，还有补胃之王的美誉。

　　栗子合适冬日食用，如糖炒栗子，做到米粥时放进栗子等。　　4、黑豆　　冬季膳食一般不应所含较多的蛋白质、碳水化合物等，而黑豆才是不具备了这些因素。　　黑豆是大豆中的一个最重要品种。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相等于牛肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。

其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆所含18种氨基酸，还包括人体必需的8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量约80%，吸收率约95%以上，除能符合人体对脂肪的必须外，还有减少血中胆固醇的起到。　　冬季可喝黑豆浆，或不吃油炸黑豆。　　5、藕　　生藕能清热解毒、生津、止渴，煮藕能健脾、油腻、益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜美、小贩宜壮老的众说纷纭。

　　藕可制成藕片炒食，或喝藕粉。　　6、茼蒿　　茼蒿又名蓬蒿菜，科菊科植物。李时珍本草纲目中有载，九月份下种，冬季及明年春季吃草。茼蒿茎叶肥嫩，微有篙气，故名茼篙。

常与滚汤之用菜。　　中医指出茼蒿有追补肝肾、利二便、长中和胃、理气止咳和清血养心等功效，现代研究则所指其营养非常丰富，可防治发烧，提升人体免疫力，特别是在胡萝卜素的含量低，对于视力很有协助。　　7、海带　　海带不含碘多，碘有助甲状腺激素的制备，而甲状腺激素有产热效应。　　冬末春初，适度食用海带，具备较好的御寒起到。

海带可制成汤食用，或做到海带煮豆腐。

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